ゴールデンスプーンとは
ゴールデンスプーンはフローズンヨーグルトの会社です。もともとヨーグルトは、牛乳などを原料として乳酸菌や酵母で発酵させた食品ですが、フローズンヨーグルトでは、発酵したヨーグルトをかき混ぜて空気を含ませた液状にして、急速に冷凍して作ったヨーグルトのことでアイスクリームのようになっています。
つまりアイスクリームと同じようにデザート感覚で楽しめるヨーグルトというわけで、フローズンヨーグルトはヘルシー感覚が受けてアメリカで人気急上昇中とのことです。
フローズンヨーグルトにすると乳酸菌も冷凍されて活動が停止しますが、口の中で溶ければ菌は生きているので再び活動します。
ゴールデンスプーンは、南カリフォルニアのオレンジカウンティというセレブな街で生まれた、アイスクリーム好きの人々にもぴったりのフローズンヨーグルトというキャッチコピーで評判を得ており、フレーバーの種類もどんどん増やし続けていますが、料理用脂を使用しないローカロリーのヘルシーさは全てに共通で、非常に滑らかで濃厚な味わいが楽しめ、食べた後もさっぱりとした後味になるのが特徴です。
ちなみに「株式会社 Golden Spoon Japan」という日本法人が2007年に設立されており、日本における飲食店舗の運営や、小売FCチェーンの加盟店募集と企画を行っています。